0915.916.915

Khám phá công nghệ sản xuất thịt mát tiêu chuẩn châu Âu đầu tiên tại Việt Nam

Quy trình sản xuất chuẩn Global GAP Thứ nhất ở Việt Nam cho ra sản phẩm thịt lợn mát đạt nguyên tắc TCVN 12429:2018 của Bộ NN&PTNT.

<p data-src="http://media.kinhtedothi.vn/568/2018/12/23/1.jpeg" data-sub-html="

Công nhân chăm sóc đàn lợn ở trang trại chăn nuôi lợn nguyên tắc Global GAP ở tỉnh Hà Nam

“>
<p data-src="http://media.kinhtedothi.vn/568/2018/12/23/1.jpeg" data-sub-html="

Công nhân chăm sóc đàn lợn ở trang trại chăn nuôi lợn nguyên tắc Global GAP ở tỉnh Hà Nam

“>Công nhân chăm sóc đàn lợn ở trang trại chăn nuôi lợn nguyên tắc Global GAP ở tỉnh Hà Nam

Được bắt đầu làm thi công từ đầu tháng 11/2016 ở huyện Quỳ Hợp (Nghệ An), trang trại chăn nuôi lợn công nghệ cao của MNS là trang trại gia súc Thứ nhất của cả nước đạt nguyên tắc Global GAP. Trang trại có hai phân khu có tổng diện tích 200ha và vốn đầu tư 1.400 tỷ đồng.

Phân khu S2 của trang trại đã đi vào làm việc từ cuối năm 2017, trong khi, phân khu S1 sẽ được bắt đầu làm vào đầu năm 2019. Hiện, công suất của phân khu S2 là 4.500 lợn nái, 150 lợn đực, dao động 13.000 lợn con sau cai sữa và 35.000 lợn thịt thương phẩm.

<p data-src="http://media.kinhtedothi.vn/568/2018/12/23/2.jpeg" data-sub-html="

Công nhân đâyng bao thức ăn chăn nuôi ở nhà máy thức ăn chăn nuôi nguyên tắc Global GAP ở tỉnh Nghệ An

“>
<p data-src="http://media.kinhtedothi.vn/568/2018/12/23/2.jpeg" data-sub-html="

Công nhân đâyng bao thức ăn chăn nuôi ở nhà máy thức ăn chăn nuôi nguyên tắc Global GAP ở tỉnh Nghệ An

“>Công nhân đâyng bao thức ăn chăn nuôi ở nhà máy thức ăn chăn nuôi nguyên tắc Global GAP ở tỉnh Nghệ An

Trang trại tuyển lựa khắt khe nguồn lợn giống khỏe mạnh, tiến hành công nghệ nuôi khép kín nên quá trình chăn nuôi đã hạn chế thấp nhất ảnh hưởng của điều kiện thời tiết đến sinh trưởng vật nuôi. Quá trình chăn nuôi lợn không sử dụng kháng sinh, được kiểm soát nghiêm ngặt về thú y và an toàn sinh học, sử dụng thức ăn chuẩn Global GAP được sản xuất bởi 1 “công ty con” của MNS.

Một điểm nhấn ấn tượng của MNS là công ty này đã đầu tư tới 200 tỷ đồng để thi công hệ thống xử lý chất thải chăn nuôi tân tiến, tự động hóa gần như tất cả và được giám sát bằng ra-đa.

<p data-src="http://media.kinhtedothi.vn/568/2018/12/23/3.jpeg" data-sub-html="

Công nhân hoạt động hệ thống giám sát xử lý nước thải chăn nuôi.

“>
<p data-src="http://media.kinhtedothi.vn/568/2018/12/23/3.jpeg" data-sub-html="

Công nhân hoạt động hệ thống giám sát xử lý nước thải chăn nuôi.

“>Công nhân hoạt động hệ thống giám sát xử lý nước thải chăn nuôi.

Trang trại cho ra nước thải sau xử lý đạt loại “A” và có thể tái sử dụng tới 70% lượng nước tuần hoàn. Bên cạnh đây, hệ thống còn tạo ra nguồn điện từ bể khí sinh học biogas, cung cấp nhu cầu về điện cho làm việc của trang trại.

Ngày 23/12/2018 đánh dấu bước đi quan trọng của MNS khi DN này khánh thành Tổ hợp chế biến thịt MNS Meat Hà Nam theo công nghệ châu Âu. Tổ hợp chế biến thịt rộng 10ha có công suất lên tới 1,4 triệu con lợn/năm, có tổng mức đầu tư 1.000 tỷ đồng. Toàn bộ dây chuyền sản xuất theo công nghệ thịt mát được nhập khẩu từ châu Âu và lần Thứ nhất có mặt ở Việt Nam.

<p data-src="http://media.kinhtedothi.vn/568/2018/12/23/4.JPG" data-sub-html="

Hệ thống xử lý chất thải được đầu tư 200 tỷ đồng cho ra nước thải đạt nguyên tắc cột ”A”.

“>
<p data-src="http://media.kinhtedothi.vn/568/2018/12/23/4.JPG" data-sub-html="

Hệ thống xử lý chất thải được đầu tư 200 tỷ đồng cho ra nước thải đạt nguyên tắc cột ”A”.

“>Hệ thống xử lý chất thải được đầu tư 200 tỷ đồng cho ra nước thải đạt nguyên tắc cột ”A”.

Điều khiến nhiều người ấn tượng trong quy trình sản xuất thịt mát của MNS nằm ở tính nhân văn. Theo đây, lợn thịt từ trang trại chăn nuôi ở Nghệ An khi được đưa về Tổ hợp chế biến thịt sẽ được chăm sóc kỹ lưỡng, bao gồm cả việc được nghe nhạc thư giãn, từ 4 – 5 ngày. Trước khi đưa vào giết mổ, lợn sẽ được làm ngất bằng khí CO2.

<p data-src="http://media.kinhtedothi.vn/568/2018/12/23/6.JPG" data-sub-html="

Công tác giám sát dịch bệnh trên đàn lợn được kiểm soát nghiêm ngặt.

“>

<p data-src="http://media.kinhtedothi.vn/568/2018/12/23/6.JPG" data-sub-html="

Công tác giám sát dịch bệnh trên đàn lợn được kiểm soát nghiêm ngặt.

“>Công tác giám sát dịch bệnh trên đàn lợn được kiểm soát nghiêm ngặt.

Sau khi được pha lóc, một vài công đoạn trữ lạnh, đâyng gói và chuyển đến điểm tiêu thụ, thịt được bảo quản liên tục ở 0 – 4 độ C, giúp bảo đảm chất lượng thịt không bị ảnh hưởng trong quá trình di chuyển ngoài phân khúc.

<p data-src="/upload_images/images/18/12/23/7.jpg" data-sub-html="

Pha lóc thịt lợn ở Tổ hợp chế biến thịt MNS Meat Hà Nam.

“>
<p data-src="/upload_images/images/18/12/23/7.jpg" data-sub-html="

Pha lóc thịt lợn ở Tổ hợp chế biến thịt MNS Meat Hà Nam.

“>Pha lóc thịt lợn ở Tổ hợp chế biến thịt MNS Meat Hà Nam.

Hiện, MNS đã thi công thành công thương hiệu thịt mát nguyên tắc châu Âu có tên “Meat Deli”. Người tiêu dùng cũng có thể tiện lợi truy xuất lý do sản phẩm thông qua mã vạch.

<p data-src="http://media.kinhtedothi.vn/568/2018/12/23/8.JPG" data-sub-html="

Đóng gói sản phẩm thịt lợn mát

“>
<p data-src="http://media.kinhtedothi.vn/568/2018/12/23/8.JPG" data-sub-html="

Đóng gói sản phẩm thịt lợn mát

“>Đóng gói sản phẩm thịt lợn mát

Sự kiện khánh thành Tổ hợp chế biến thịt MNS Meat Hà Nam chính là mảnh ghép quan trọng và cuối cộng đã đi vào hoạt động mô hình tích hợp hoàn chỉnh chuỗi giá trị thịt của MNS. Từ hoạt động nhà máy sản xuất thức ăn đến trang trại chăn nuôi cung cấp nguyên tắc Global GAP, và sau cộng là công trình chế biến thịt theo công nghệ thịt mát châu Âu. Sản phẩm thịt mát có thương hiệu “Meat Deli” cung cấp Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12429:2018 đã có mặt trên phân khúc từ ngày 23/12/2018.

<p data-src="http://media.kinhtedothi.vn/568/2018/12/23/636811796776494914-IMG_8392.JPG" data-sub-html="

Chủ tịch Ủy ban T.Ư MTTQ Việt Nam Trần Thanh Mẫn và một vài đại biểu bấm nút chính thức đưa vào hoạt động Tổ hợp chế biến thịt MNS Meat Hà Nam.

“>
<p data-src="http://media.kinhtedothi.vn/568/2018/12/23/636811796776494914-IMG_8392.JPG" data-sub-html="

Chủ tịch Ủy ban T.Ư MTTQ Việt Nam Trần Thanh Mẫn và một vài đại biểu bấm nút chính thức đưa vào hoạt động Tổ hợp chế biến thịt MNS Meat Hà Nam.

“>Chủ tịch Ủy ban T.Ư MTTQ Việt Nam Trần Thanh Mẫn và một vài đại biểu bấm nút chính thức đưa vào hoạt động Tổ hợp chế biến thịt MNS Meat Hà Nam.

Chủ tịch HĐQT Tập đoàn Masan Nguyễn Đăng Quang chia sẻ: Bữa ăn của hàng triệu người Việt Nam vẫn còn chưa đạt hàm lượng protein theo nguyên tắc địa cầu. Không các vậy, người tiêu dùng trong nước còn đang phải chi trả nhiều hơn từ 1,5 – 2 lần cho một vài sản phẩm thịt cộng loại và cộng nguyên tắc chất lượng so có người Mỹ, trong khi lương theo sức mua đầu người chỉ bằng 1/10 người Mỹ.

<p data-src="http://media.kinhtedothi.vn/568/2018/12/23/636811808028170676-IMG_8369.JPG" data-sub-html="

Chủ tịch HĐQT Tập đoàn Masan Nguyễn Đăng Quang phát biểu ở lễ khánh thành Tổ hợp chế biến thịt MNS Meat Hà Nam

“>
<p data-src="http://media.kinhtedothi.vn/568/2018/12/23/636811808028170676-IMG_8369.JPG" data-sub-html="

Chủ tịch HĐQT Tập đoàn Masan Nguyễn Đăng Quang phát biểu ở lễ khánh thành Tổ hợp chế biến thịt MNS Meat Hà Nam

“>Chủ tịch HĐQT Tập đoàn Masan Nguyễn Đăng Quang phát biểu ở lễ khánh thành Tổ hợp chế biến thịt MNS Meat Hà Nam

Ông Quang nhấn mạnh: Trách nhiệm xã hội của DN là động lực mạnh mẽ thúc đẩy mỗi cá nhân và tập thể ở Masan nỗ lực không ngừng nghỉ nhằm có lại cuộc sống tốt đẹp hơn cho người Việt Nam, như là chính gia đình mình.

<p data-src="http://media.kinhtedothi.vn/568/2018/12/23/9.JPG" data-sub-html="

Từ ngày 23/12/2018, sản phẩm thịt mát có thương hiệu Meat Deli đã có mặt trên phân khúc Việt Nam.

“>
<p data-src="http://media.kinhtedothi.vn/568/2018/12/23/9.JPG" data-sub-html="

Từ ngày 23/12/2018, sản phẩm thịt mát có thương hiệu Meat Deli đã có mặt trên phân khúc Việt Nam.

“>Từ ngày 23/12/2018, sản phẩm thịt mát có thương hiệu Meat Deli đã có mặt trên phân khúc Việt Nam.

Công ty TNHH Masan Nutri-Science (MNS) thuộc Tập đoàn Masan là DN lớn nhất Việt Nam về chuỗi giá trị thịt có thương hiệu tiến hành mô hình, tập trung vào việc cải thiện năng suất trong ngành đạm động vật có diện tích 10,2 tỷ USD, có mục tiêu cuối cộng là có đến cho người tiêu dùng một vài sản phẩm thịt có lý do rõ ràng, chất lượng và giá cả hợp lý.

Các quý khách đang xem chuyên mục doanh nghiep duanresidence.net của https://duanresidence.net

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*